对该航线的配餐标准和模式进行了整合提升
来源:    发布时间: 2018-10-18 03:16    次浏览   

在当天的推介会刚刚结束1小时后,新华报业网就以《南京直飞美国洛杉矶,怎能缺了美食》进行了详细的图文报道,5月19日上午,南京航线发展微信平台以《舌尖上的南京-洛杉矶》对此报道进行了推送。南京电视台《直播南京》也进行了现场采访和报道,扬子晚报、现场快报等媒体的报道在题目和内容方面都对餐食进行了重点突出。

民航资源网2015年5月20日消息:5月18日,在东航江苏公司南京洛杉矶航线推介会上,江苏东航食品公司对将要配上该航线的餐食进行了全方位的展示,获得了与会媒体的极大关注,成为了当天会场的焦点之一。

据悉,为配合东航江苏公司做好南京洛杉矶航线的推广,提升客舱服务品质,江苏东航食品公司参照东航总部相关国际航线配餐标准,对该航线的配餐标准和模式进行了整合提升,共提供了72套备选餐谱。经过挑选,最终为头等舱、公务舱和经济舱确定了包括热早餐、正餐和西式快餐在内的48套餐谱。上述餐谱在设计上体现中西结合的特点,在菜品的选择和搭配上注重品质、原料地道、突出特色,力求让选择该航班的旅客可以在空中品尝到既有地方特色,又兼有西式风味,中西结合的空中美味。

此次餐食展示遵循“中西结合、体现特色”的思路,将已经确定的48套餐谱中的经典菜品一一予以呈现,其中焗龙虾、生煎银鳕鱼、西式牛排等西式餐品和金陵盐水鸭、鸭血粉丝汤、清炖狮子头,黄桥烧饼等江南特色菜点更是吸引了与会记者们的眼球,他们对每一个菜品都进行了拍照,同时,还追着着现场的3位大厨就关心的航班餐别、餐食特色和食材搭配等问题连番提问,使这场展示成了当天推介会开场前的最大亮点。此外,该公司当天为推介会准备的马卡龙、绿豆糕、手工小饼干等特色茶歇点心也获得了与会嘉宾与媒体记者们的好评。